Aunque hoy en día es algo que está de moda, la cocina de proximidad es y ha sido siempre la manera de hacer de esta casa. Es nuestra tradición.
Nuestra filosofía está basada en el concepto Slow Food, un movimiento internacional que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía y promueve la difusión de una filosofía que combina el placer y el conocimiento de la gastronomía regional.
Durante la temporada de otoño – invierno el restaurante permanecerá cerrado